Gastronomie
Sa cuisine réunit la générosité de la table turque et la rigueur de la cuisine française. Le meilleur de la saison, la patience du fait main et des présentations sobres : des plats à l'huile d'olive au muska börek, des escargots aux mezzés en cuillère, chaque assiette suit le rythme de la réception.
Une sélection de la table
Oignons farcis à l'huile d'olive
Sibel Balık
Cheffe et hôtesse
Depuis des années, elle orchestre des réceptions dans les plus belles maisons d'Istanbul. Elle compose chaque menu avec l'hôte, selon la saison et les invités, et suit elle-même chaque détail, de la cuisine au salon.
Une sélection de la table
Escargots au beurre d'herbes
D'un dîner intime à une grande réception. Nous définissons ensemble la mesure de chaque événement.
Sur les deux rives d'Istanbul : maisons, yalı, jardins et yachts. Pour une réception hors de la ville, écrivez-nous.
Le plus tôt possible. Pour les fiançailles et les mariages, nous conseillons d'en parler quelques semaines à l'avance.
Chaque menu est créé pour vous : la saison, vos invités, les préférences alimentaires et l'esprit de la réception le façonnent.
Le dressage, la présentation et le service sont pensés ensemble, selon les besoins de votre réception.